有次 本焼 柳刃包丁 刃渡り 24cm8寸水牛柄

有次の純日本鋼（本焼）柳刃刺身包丁、サイズは実寸の刃渡りが238mm（8寸）、一般のご家庭のキッチンでも扱いやすいサイズです。

元々は長めの包丁だったのが、使い込まれ、痩せて短くなった一本です。本焼包丁は一枚鋼ですので、切れ味に変わりはありませんが、軽いぶん本格的な作業には向きません。長めの“本焼ペティナイフ”ぐらいにお考えください。

柄は新品の水牛柄が付いています。柄尻に長さ1cmほどのごく細いキズが入っていたので、木工用パテで修復しています。

刃渡り（実寸／切っ先からマチまで）：238mm
全長：335mm
刃幅（アゴ）：18.5mm
峰厚（アゴ）：3mm

※慣習的に、マチのある包丁（柳刃や薄刃など）の刃渡りは、切っ先からマチまでの長さを指し、マチの無い包丁（出刃など）の場合は切っ先からアゴまでの長さを指します。
  
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
商品の状態:
やや傷や汚れあり
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
らくらくメルカリ便
発送元の地域:
東京都
発送までの日数:
3~7日で発送
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Update Time:2025-04-16 04:11:15


有次 本焼 柳刃包丁 刃渡り 24cm8寸水牛柄
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15750.00 円