築地有次 鎌薄刃包丁 別打 S合金鋼 サイズ180mm

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築地有次の鎌薄刃 別打 S合金鋼、サイズ18.5cm、未使用品です。裏面の小さなキズは、メーカーによる調整や本刃付けの際に付いたものです。また長期保管品につき、微細なスレキズ等がありますが、それでも未使用品ですので、使用感は感じられず、とてもきれいな状態です。

刃渡り（実寸）：切っ先からマチまで／184mm　刃の部分／170mm　
全長：428m
重さ：135g

銘の一番下に刻んであるマルにSのマークが何を意味するのか調べてみたところ、築地有次のショピングサイトに次のような説明がありました。

「合金鋼を使用した一枚鋼の包丁です。 合金鋼と同じ素材ですが、職人が違うため包丁の形、厚みなどが違います。合金鋼と区別するためにS合金鋼としました」。

※慣習的に、マチのある包丁（柳刃や薄刃など）の刃渡りは、切っ先からマチまでの長さを指し、マチの無い包丁（出刃など）の場合は切っ先からアゴまでの長さを指します。
  
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
商品の状態:
新品、未使用
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
らくらくメルカリ便
発送元の地域:
東京都
発送までの日数:
3~7日で発送
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Update Time:2025-04-14 14:25:36


築地有次 鎌薄刃包丁 別打 S合金鋼 サイズ180mm
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12450.00 円