Les grandes tables de Paris フランス パリ 絶版

この書籍はパリのレストラン、それも間違いなくグランメゾンと呼ぶべき36の店が掲載されています。

Grand Véfour グラン・ヴェフール、Meurice ムーリス、Kei ケイ、Passage 53 パッサージュ 53、L'Ambroisie ランブロワジー、Tour d'Argent トゥール・ダルジャン、L'Arpege アルページュ、Le Cinq ル・サンク、Taillevent タイユヴァン、一部の名だけでも圧巻です。

もちろん料理やルセットも載っていますが、あくまで中心となっているのはレストランです。
1区から順に各レストランの歴史やシェフについて、そして料理やレストランの写真とレシピが掲載されています。

※かかっている透明カバーに使用感がありますが、中面には書き込みや折れはありません。

Édition: La Martiniere 社
376ページ
フランス語
2013年刊行
サイズ:縦 29.5cm×横 22.5cm×幅 3cm
ISBN: 978-2-7324-5655-3

定価:10640円
  
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##洋書
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Update Time:2025-04-17 15:00:00


Les grandes tables de Paris フランス パリ 絶版
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7920.00 円